Hace poco hice un post en que hablaba de “Into the wild“. Hoy, mirando en YouTube, he descubierto esta pequeña joyita.
Imágenes de la película, con la banda sonora original y, para acabar de rematarlo, con los subtítulos de la letra. La letra, preciosa y muy bien encontrada. Toda una declaración de principios.
O cómo hacerla. A mi manera. Y explicado sin profesionalidad alguna. A la brava.
Ingredientes:
- 500g de pimientos verdes o rojos (y que se entienda esto como una disyuntiva: o rojos o verdes… más que nada para no tener una mermelada con un color más extraño aún…).
- 300g de azúcar (hay gente que va a partes iguales de azúcar y fruta/hortaliza. Yo prefiero empezar con 300g y si necesita más azúcar, añadirle posteriormente).
Preparación:
1. Freír o escalivar los pimientos. Yo prefiero hacerlos en el horno, porque así tienen menos aceite y tienen menos grasa.
2. Quitar la piel (yo a los verdes no se la quité y a los rojos sí) y las pepitas (las pepitas es obligatorio sacarlas).
3. Triturar.
4. Poner los pimientos en una cazuela a fuego bajo-medio. Ir añadiendo el azúcar poco a poco, hasta que quede textura de mermelada. Si falta azúcar, añadir. Si se carameliza, aladir un poco de agua y continuar con la cocción.
Notas:
- Hay gente que añade un poco de zumo de limón a la mermelada. También he leído que se le puede añadir Coca-Cola.
- Hay personas que hechan los pimientos crudos, limpios y troceados, directamente a la cazuela y añaden el azúcar, sin freírlos o escalibarlos.
Yo, personalmente, no he probado ninguna de estas opciones. Aunque, estoy segura, que todas estarán buenísimas.
¿Os acordáis de la mermelada de moras? Si es así (y si no, también), hoy, vamos a superar dicha receta. Con algo más extravagante y excéntrico, digno de Ferran Adrià. 
Hoy, para todos ustedes, mermelada de pimiento.
Sí, de pimientos, verdes o rojos.
No es que se me ocurriera a mi, me lo comentó una compañera de Agility. Como nos sobraban muchos pimientos del huerto, incluso después de repartir a la familia, amigos y compañeros del trabajo, me recomendó que probara de hacer mermelada. La condición indispensable: que te guste el pimiento y estés abierto-a a nuevos sabores.
Así pues, ni corta ni perezosa, busqué la receta en internet, miré todas las opciones que habían, hice una comparación y, ni corta ni perezosa, me puse manos a la obra.
¿El resultado? Una mermelada de color verde (porque yo la hice de pimientos verdes) con sabor peculiar (a pimientos muy muy dulces) y que combina muy bien con las tostadas con queso y como toque especial para ensaladas.
Me gustó tanto, que hoy he ido al mercado, he visto que los pimientos rojos estaban en oferta, me he armado de valor (y de impulsividad, sin reflexión alguna) y he comprado para hacer mermelada de pimientos, esta vez, rojos.
Ya tengo preparados el pan y la Philadelphia… mmmmm!
Música para amenizar el momento vía Spotify: Milonga Sentimental (de Canteca de Macao)
Del mismo cuento. Otro gran párrafo. Sobre la muerte. Y la vida.
* Últimamente pienso mucho en ella… en general, creo que pienso mucho. (Luego existo… ¿no?)
” Vint-i-set, vint-i-vuit, vint-i-nou… Una edat poc indicada per morir. Els poetes poden morir als vint-i-u, i els revolucionaris i els rockers als vint-i-quatre. Però quan superes aquesta edat, t’imagines que ja tot anirà bé. Ja has passat el mític Revolt de la Mort, has deixat enrere la foscor del túnel i només has d’avançar per una autopista de tres carrils per arribar a la teva destinació (tant si ho vols com si no). T’has tallat els cabells i t’afaites cada dia. Ja no ets ni poeta ni revolucionari ni rocker. Ja no dorms la mona en una cabina de telèfons, ja no beus fins a perdre el sentit i ja no poses els discos dels Doors a tot drap a les quatre de la matinada. En canvi, tens una assegurança de vida que has contractat a un conegut, beus als bars dels hotels i guardes les factures del dentista perquè desgraven. Què hi vols fer, ja en tens vint-i-vuit…”
Suposo que això últim, és fer-se gran. Cadascú ho haurà viscut a la seva manera. I em recorda a les reflexions que vaig fer el meu 22è aniversari.
* Torno a dir: luego existo.
… o millor dit, un fragment que m’ha semblat interessant. Els que em coneixeu, ja sabeu la meva afició de subratllar les frases interessants dels llibres. Alguns, fins i tot, ho heu pogut comprovar quan us he deixat un llibre (encara que ja sabeu que mai m’ha acabat d’agradar deixar ni llibres ni CDs… sóc una ranciota!).
En fi, anem al gra.
La catàstrofe minera a Nova York, de Haruki Murakami (dins el llibre de “El salze cec i la dona adormida”).
“- Últimament et veig una mica apagat - va comentar ell.
- Vols dir?
- Segur que et passes la nit pensant coses - va dir-. Jo ho he deixat això de pensar a mitja nit.
- I com t’ho has fet?
- Quan em començo a deprimir, no penso en res i em poso a fer neteja. Encara que siguin les dues o les tres de la matinada, rento els plats, frego els fogons, passo l’escombra, poso els draps en lleixiu, endreço els calaixos o planxo totes les camises que tinc a l’armari - em va explicar mentre remenava el whisky amb el dit-. I quan estic ben cansat, em prenc una copa i me’n vaig a dormir. I ja està. L’endemà, quan em llevo i em poso els mitjons, ja ho he oblidat tot. Ni em recordo del què pensava.
Vaig donar un cop d’ull al pis, tan net i endreçat com sempre.
- A les tres de la matinada, la gent té pensaments de tota mena - va continuar, com si de sobte s’hagués enrecordat d’alguna cosa-. A tothom li passa. Per això cadascú ha de trobar la manera de lluitar-hi.”
Últimament, des que penso, a mi em passa el contrari. Estic menys apagada. Espero que això, junt amb la psicologia, m’acabi d’arreglar… ; )
Después de una pelea a muerte con la página web de la UNED, puedo deciros que ya soy alumna de la UNED (en cuanto pague la matrícula…)… y futura psicóloga (o como dice mi padre, psicoloca).
La pena… que aquí no hay campanas en el bar, ni partidas interminables de UNO.
Ahora empieza la cultura del esfuerzo.
La muerte en un hospital debe ser horrible. Yo me planteo día sí, día también, que cuando me llegue el momento, que no ocurra en un hospital, en una cama que no sea la mía, rodeado de sueros, palos, bombas, batas blancas y prisa.
La muerte que vivimos de manera anónima cada día en nuestros hospitales acaba volviéndose algo pasajero: cuando sales del trabajo pocas veces acostumas a pensar en ella. En cambio, cuando le pones nombre, apellidos y un contexto, cuesta de olvidarla al pasar la puerta. Sobretodo, cuando conoces a la persona que ha muerto o a su familia.
Una de las grandes desventajas de los pueblos. Toda cara es conocida, ni que sea de una vez que estuviste haciendo cola en la pescadería del pueblo de al lado…
Es ley de vida. Pero no consuela. Ni siquiera un poco.
Con tanto cambio de turnos (mañana, tarde, noche, 12 horas…), acabo perdiendo el norte y me desoriento temporo-espacialmente (especialmente en tiempo). Así, que, como hoy empiezo turno de noche (durante 3 días seguidos)… toca algo typical Spanish: siesta.
Así que voy a coger a mi peluche preferido, voy a bajar las persianas y… a dormir.
¡Viva la siesta! (sobretodo cuando tienes la oportunidad de hacerla…)
Hace tiempo, creo que hasta hacía frío y estábamos en el sofá tapados con una o dos mantas (es que yo soy una egoista y siempre acabo acaparando una…), vimos Into the Wild, de Seann Pean.
Una película preciosa, acerca un joven que lo deja todo (pero todo, todo) para irse a Alaska. La banda sonora también es impresionante.
Podéis ver una muestra pequeña de la música en su página web oficial o en Spotify si lo tenéis (ya os pongo el link directamente al álbum). También os pongo el tráiler (que a mi modo de ver enfoca la película como si fuera de acción, cuando realmente es una película introspectiva y no precisamente rápida).
Todo esto viene porque hoy he ido y vuelto del trabajo en bicicleta. Para acabar con esta experiencia, he vuelto a coger la bicicleta sólo llegar a casa (sin comer ni nada) y he ido al río.
Ha sido una experiencia maravillosa: Jumbo, la cámara y yo.
El agua tan fría, el sol quemando la piel, el viento moviéndome el pelo, los peces nadando a contracorriente, el ruido incesante del agua correr.
Jumbo bañándose en el río, corriendo entre la hierba, mordisqueando palos del suelo, oliendo eso y aquello.
Eso, es felicidad.
La naturaleza, si la vives con plenitud, llena de paz y carga de energía positiva. Y si no está científicamente probado, poco faltará…
[Creo que soy un poco bipolar... viendo la entrada anterior... En fin... qué se le va a hacer...]
Hoy he tenido muy mal día. Creo que alguien me ha echado un mal de ojo.
PLAN ANTICRISIS: Sofá + bocadillo de salchichas de tofu y brie + quintillo + música de relax + velas.
Esto, no lo cura todo, pero casi.
Álbum relajante: link de Spotify.
